A comienzos de septiembre de 2025 tuvimos el honor de atender a un grupo muy especial en nuestro espacio de eventos Pierre Privé.
La decoradora Silvia Fossi y la experta en organización Lina Fajardo invitaron a un selecto grupo de amigas para presentarles su nueva alianza, llamada The Concierge, en la que aúnan esfuerzos y conocimientos para ofrecer soluciones a sus clientes, inspirada en el servicio de conserjería de los hoteles más refinados.
Con un montaje de mesa compuesto con las espectaculares piezas de Helena Caballero, la creatividad gastronómica de Pierre Catering y el servicio más refinado de nuestra casa, las anfitrionas brindaron una velada elegante sin dejar de ser divertida y refinada sin perder el carácter casual de las amigas que se reúnen a celebrar.
El evento tuvo lugar en nuestro salón reservado Pierre Privé, que adecuamos en el segundo piso de nuestra planta de producción para recibir a nuestros clientes en las citas de prueba de menú y que también hemos puesto a disposición de quienes deseen organizar allí reuniones familiares, sociales o empresariales, con absoluta privacidad y la atención de sus comidas directamente desde nuestras cocinas.
De hecho, como parte del programa de la velada, tuvimos la oportunidad de conducir a los invitados por un recorrido a nuestra planta de producción, un espacio de trabajo que cumple con los más exigentes estándares de trazabilidad y seguridad en el manejo de alimentos, y que le permite a nuestro equipo de cocina desenvolver sus tareas con comodidad y creatividad.
Este fue el menú de la velada:
Pasabocas
Pommes souflé con caviar
Bocado de salmón fresco ahumado al grill
Flor de aguacate, mascarpone y pistacho
Menú
Langostinos en su jugo sobre majao de yuca trufado
Pappardella de remolacha rellena de ricota de búfala con mantequilla de nueces y hierbas
Tronco de corvina salvaje sobre papa confitada y emulsión de berros
Panna cotta de palomitas de maíz y caramelo salado
Vinos
Marqués de Arienzo Crianza 2019
Marqués de Riscal Verdejo 2024
